Le Cordon Bleu chega à capital paranaense com curso em parceria com o UniCuritiba

Uma das maiores referências mundiais em gastronomia, a Le Cordon Bleu, desembarca em Curitiba para uma parceria inédita com o UniCuritiba. A novidade marca a chegada do curso superior de Gastronomia, que promete unir a excelência da culinária francesa à tradição e inovação do ensino local. As aulas já têm previsão de início para o primeiro semestre de 2025, com inscrições abertas.

O curso, que terá duração de três anos, oferece aos alunos a chance de obter uma dupla certificação: o diploma brasileiro de bacharel em Gastronomia pelo UniCuritiba e a certificação internacional da Le Cordon Bleu. Essa combinação é ideal para quem busca se destacar no mercado global de gastronomia, seja em restaurantes de renome, consultorias ou até mesmo empreendimentos próprios.

A proposta vai muito além de apenas ensinar a cozinhar. O currículo foi desenhado para incluir desde técnicas clássicas da culinária francesa – marca registrada da Le Cordon Bleu — até aulas que exploram a cozinha internacional, brasileira e aspectos como sustentabilidade, segurança alimentar e harmonização de bebidas. Há também um olhar especial para áreas como panificação e confeitaria, campos que fazem sucesso tanto no Brasil quanto no exterior.

Para garantir a qualidade do ensino, os professores do UniCuritiba foram capacitados e certificados diretamente pelo Le Cordon Bleu, assegurando que a metodologia de ponta da escola francesa seja aplicada em todas as etapas. Além disso, o curso será oferecido presencialmente, permitindo que os estudantes vivenciem, na prática, a rotina de uma cozinha profissional.

Com mais de 120 anos de história, a Le Cordon Bleu nasceu em Paris e rapidamente conquistou o mundo como uma das principais instituições de ensino de artes culinárias. Hoje, está presente em 25 países, com 35 unidades espalhadas pelo globo. Por suas cozinhas já passaram chefs que se tornaram lendas no universo gastronômico, além de milhares de estudantes que deram um salto em suas carreiras após a formação.

No Brasil, a instituição já conta com unidades de sucesso em cidades como São Paulo e Rio de Janeiro, e agora amplia sua presença com um plano ambicioso de abrir oito novas unidades até 2026. Curitiba é uma das capitais escolhidas, reforçando o papel da cidade como um polo de inovação e cultura gastronômica.

Com o mercado gastronômico em alta, o curso de Gastronomia do UniCuritiba em parceria com a Le Cordon Bleu chega em um momento estratégico. Além de oferecer uma formação técnica de excelência, o programa prepara os estudantes para os desafios e tendências do setor, incentivando a criatividade e o empreendedorismo.

As inscrições já estão abertas e podem ser realizadas diretamente pelo site do UniCuritiba. Para quem sonha em transformar o amor pela cozinha em uma carreira de sucesso, essa é uma chance imperdível de aprender com os melhores e estar um passo à frente no competitivo universo da gastronomia.