Festival da Coxinha de Curitiba é aprovado e pode virar lei
O Festival da Coxinha de Curitiba está prestes a entrar oficialmente para o calendário de eventos da capital paranaense. O projeto de lei que cria o evento foi aprovado em duas votações na Câmara Municipal e agora segue para sanção do prefeito Eduardo Pimentel, segundo site da Banda B.
A proposta estabelece que o festival seja realizado anualmente, no mês de maio, com o objetivo de valorizar a gastronomia local e estimular a economia, especialmente o setor de bares e restaurantes. O evento passará a integrar o calendário oficial do município assim que for sancionado e publicado no Diário Oficial.
Festival da Coxinha de Curitiba
O projeto prevê que o Festival da Coxinha de Curitiba ocorra ao longo de três semanas, envolvendo estabelecimentos gastronômicos da cidade. Durante esse período, bares e restaurantes participantes deverão oferecer diferentes versões do salgado, apresentando inovações nos ingredientes, recheios e modos de preparo. A intenção é promover a criatividade culinária e ressaltar a importância cultural da coxinha no cotidiano curitibano.
Além da comercialização do salgado, a programação do festival poderá incluir competições entre os estabelecimentos inscritos, degustações para o público, workshops voltados à gastronomia e promoções especiais. A divulgação do evento poderá ser realizada por meio de parcerias com empresas, associações e entidades sem fins lucrativos, ampliando o alcance da iniciativa e incentivando a participação popular.
A proposta destaca que a coxinha, um dos salgados mais consumidos no Brasil, faz parte do cotidiano dos curitibanos e merece um espaço de destaque na programação cultural da cidade. O festival também tem como foco fortalecer pequenos negócios, gerar renda e movimentar o setor de alimentação fora do lar.
É difícil rastrear as origens da coxinha. Sua história é envolta em mitos e diversas versões. Uma delas diz que o salgado teria surgido no século 19 com os imigrantes Europeus, que trouxeram suas versões de croquetes. Mas a popularização teria vindo apenas nas décadas de 1970 e 1980, fazendo dela presença garantida em festas pelo país.