5 restaurantes para comer barreado em Morretes

Se você já passou pelo Paraná, especialmente pela charmosa cidade de Morretes, é bem provável que tenha ouvido falar do barreado. Mas o que esse prato tem de tão especial, além do sabor delicioso? A resposta está na história e na tradição que ele carrega.

O barreado nasceu da simplicidade e da criatividade dos antigos moradores da região litorânea do Paraná. Conta-se que têm origens açorianas. Lá pelos idos do século XVIII, pescadores, tropeiros e moradores das vilas precisavam de uma comida que fosse prática, nutritiva e que pudesse ser preparada com antecedência para aguentar os dias de trabalho pesado. Foi aí que surgiu o barreado.

O segredo do prato está no modo de preparo, que até hoje respeita os ensinamentos das gerações passadas. A carne bovina é cozida lentamente em uma panela de barro, junto com temperos como cebola, alho, pimenta e folhas de louro. A panela é “barreada” — ou seja, selada com uma mistura de farinha de mandioca e água — para garantir que o calor fique lá dentro, cozinhando tudo devagar, por cerca de 12 horas. O resultado? Uma carne desmanchando, cheia de sabor e que aquece o coração de qualquer um.

Mas não é só a comida que importa; é toda a experiência. O barreado, geralmente servido com arroz, banana e farinha de mandioca, é mais do que uma refeição — é uma festa para compartilhar com amigos e familiares. Antigamente, era o prato principal nas celebrações de Carnaval, quando as famílias se reuniam e podiam comer à vontade sem se preocupar em cozinhar nos dias seguintes.

Hoje, o barreado é a estrela dos restaurantes de Morretes, atraindo turistas do Brasil inteiro, além de ser Patrimônio Imaterial do Paraná. A cidade, rodeada de montanhas e cortada pelo rio Nhundiaquara, parece ter sido feita sob medida para acompanhar a calmaria desse prato tão tradicional. Comer um barreado por lá é mergulhar na história, no sabor e na hospitalidade paranaense.

Que tal conhecer três restaurantes para provar essa iguaria?

1 – Villa Morretes

O restaurante Villa Morretes nasceu em 2004 para ser diferente. Ele quis ir além da cozinha padronizada e ambientes comuns na cidade de Morretes. E logo se tornou uma referência. Não se trata de jogar a tradição fora. Pelo contrário. O cardápio e apresentação dos pratos valorizam um barreado muito bem-feito, trazendo um toque mais sofisticado, dando assim um toque de inovação.

O ambiente é outro destaque, já que está localizado em uma antiga casa histórica do município que fica rodeada de natureza, às margens do rio Nhundiaquara. Um local pequeno se comparado a outros, porém muito mais intimista. Cada detalhe planejadamente rústico, como a patina feita nos móveis de madeira e o tecido estampado tipo chita que reveste as cadeira e cobre a varanda. Tudo isso, com um atendimento muito simpático e prestativo.

Endereço: Rua Almirante Frederico De Oliveira, 155
Instagram: https://www.instagram.com/villamorretes.oficial/
Email: villamorretes@gmail.com
Telefone: 41 3462-2140

2 – Restaurante Casarão

Se você quer algo mais tradicional, mas não abre mão da qualidade, o Casarão é para você. Conserva muito bem o ar dos grandes restaurantes da cidade, também às margens do rio. Fundado em 1992, é um dos mais procurados, sendo sucesso de público e crítica. A varanda é ampla e arejada, com os típicos móveis de madeira, ótimo antedimento e barreado delicioso.

Endereço: Largo Doutor Jose Pereira dos Santos Andrad, 25, Centro Histórico
Site: https://casaraomorretes.com.br/
Email: casaraomorretes@gmail.com
Telefone: 41 3462-1314

3 – Madalozo

O restaurante Madalozo é um dos mais antigos e maiores da região. Foi fundado em 1967 e tem capacidade para 750 pessoas. Começou como culinária italiana, mas logo passou a ser referência no barreado e nos frutos-do-mar no litoral paranaense. Tem bom serviço, ambiente agradável e é ideal para levar toda a família. Você não visitou Morretes se não comeu lá pelo menos uma vez.

Endereço: Rua Almirante Frederico de Oliveira, 16, Centro
Site: http://www.madalozo.com/
Email: madalozo@madalozo.com.br
Telefone: 41 3462-1410