Melhores restaurantes do Brasil 2025: Paraná tem 7 representantes na lista
O Paraná mostrou sua força no turismo gastronômico e colocou sete estabelecimentos entre os melhores restaurantes do Brasil 2025 da Revista Exame. Todos os representantes paranaenses estão em Curitiba, reforçando a capital como um destino de referência para quem busca alta gastronomia.
O grande destaque entre os melhores restaurantes do Brasil 2025 é o Manu, da chef Manu Buffara, que conquistou a 3ª posição no ranking nacional. O Manu já era reconhecido anteriormente e em 2024 ficou em 10º lugar, mostrando uma evolução impressionante de sete posições.
Melhores restaurantes do Brasil 2025
Além do Manu, Curitiba também garantiu espaço na lista com outros seis restaurantes: Asú (18º lugar), Ichigo Ichie (20º), K.sa (24º), Igor (28º), Duq (56º) e Feér (83º). Todos eles foram selecionados entre cerca de 500 estabelecimentos analisados em todo o país, por um júri composto por 65 especialistas, críticos, jornalistas e influenciadores do setor.
O restaurante Manu é pioneiro no Brasil por ser comandado por uma chef mulher e trabalhar exclusivamente com menus degustação. Desde 2011, a casa aposta em ingredientes sazonais, majoritariamente de origem vegetal, e valoriza os produtores locais: 80% dos fornecedores estão a no máximo 300 km de distância, fortalecendo ainda mais a gastronomia regional.
Essa forte presença do Paraná entre os melhores restaurantes do Brasil reflete também o crescimento do turismo gastronômico no estado. De pratos tradicionais como o Barreado, no litoral, até as propostas contemporâneas dos restaurantes de Curitiba, a diversidade culinária paranaense conquista cada vez mais reconhecimento nacional.
O ranking dos 100 melhores restaurantes do Brasil 2025 promovido pela Revista Exame é um dos principais do país e busca valorizar a excelência e a inovação na gastronomia. Quer conferir a lista completa dos 100 melhores restaurantes do Brasil em 2025? Acesse o site da Revista Exame e descubra mais sobre os destaques gastronômicos do ano!