Muito mais do que uma tendência gastronômica mundial, o sake é um dos principais símbolos da cultura japonesa. Difundido em todo mundo, o preparo, que teve origem no século III, em Nara, antiga capital do Japão, se trata de uma bebida alcoólica fermentada, produzida basicamente com água e arroz. Agora, que tal unir essa tradição milenar com a cerveja, outra paixão mundial? A cervejaria Way Beer, uma das principais referências do segmento, acaba de lançar nacionalmente a Sakeja, primeira cerveja de sake do Brasil.
Disponível em garrafas de 500ml e em chope, a bebida, que é produzida desde 2016, agora ganhará o Brasil com produção que será realizada na fábrica da Way Beer, na cidade de Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR). Ela traz uma combinação exclusiva entre os melhores maltes do mercado cervejeiro, lúpulo japonês Sorachi Ace e, logicamente, um toque bem especial de sake Premium seco. O resultado? Uma cerveja única, refrescante, cítrica, equilibrada e com uma forte identidade nipo-brasileira. A bebida apresenta 5,4% de teor alcoólico e 16 IBU (unidade de amargor).
“A Sakeja traz de forma bem harmoniosa a junção de duas bebidas mundialmente conhecidas, de duas culturas ricas e tradicionais. Ela é a celebração perfeita da identidade nipo-brasileira. Uma cerveja para todos os momentos, com personalidade própria e exclusiva. Estamos muito orgulhosos por passar a disponibilizar esse produto tão singular para o mercado nacional”, comenta Alessandro Oliveira, mestre cervejeiro da Way Beer.
A excelência da Sakeja rendeu o reconhecimento oficial do departamento de turismo do Japão como o selo “Japan Endless Discovery”, concedido a produtos e ações que incentivam, respeitam e difundem a cultura oriental. Como não poderia ser diferente, a cerveja harmoniza perfeitamente com preparos da cozinha oriental, com destaque para os peixes crus, carne de porco e, até mesmo, shoyu, que tem um sabor bem peculiar.
A cerveja Sakeja está disponível bares, mercados, restaurantes japoneses e casas de cervejas artesanais de todo Brasil.
