Quem conhece a casa de batata Roots sabe que o espaço é totalmente democrático, começando pela sua clientela, abraçando os mais diferentes estilos urbanos de Curitiba, têm 15 torneiras que levam estilos de chope diversificados e que agradam todos os públicos, mas agora o Roots foi mais além e junto com a Way Beer criou uma cerveja especial e única para a casa, a GOIAWEISS.
#GOIAWEISS
A Goiaweiss foi criada apostando na tendência da utilização de frutas nas cervejas. Feita com malte de trigo tem um grande diferencial, a presença da goiaba na receita. Daniel Mocellim, um dos sócios do Roots explica a escolha da goiaba para a cerveja “Queríamos uma cerveja que tivesse a cara dos produtos do Roots. Foi então que pensamos em explorar o molho de sucesso da casa que é o mais pedido entre a galera para acompanhar as batatinhas e os dadinhos de tapioca: molho de goiaba picante”. E criamos a Goiaweiss que ficou incrível!
A cerveja está disponível em duas versões, em garrafas 355ml e chope. A venda está sendo feita nos dois restaurantes, o primeiro localizado na Av. Vicente Machado, 335 e o segundo na Rua Coronel Dulcidio, 7.369.
Desenvolvendo a cerveja
Sempre que uma cerveja é desenvolvida pela Way Beer, existem uma série de desafios a serem cumpridos. Inicialmente o nosso cervejeiro analisa o melhor estilo e composição da cerveja, depois a área de produção começa a tirar a cerveja do papel e a testar ingredientes, verificar qualidade, o marketing desenvolve o rótulo e todo o processo se desenvolve até o produto final. Trabalhamos duro até entregar a melhor cerveja.
Nas palavras de um dos criadores da Goiaweiss, Alessandro Oliveira, nosso sócio-fudador: “ A cerveja é a cara do Roots. É uma cerveja encorpada, com um toque de goiaba em seu aroma e sabor. Ficou uma bebida fácil de beber e que acreditamos que vai agradar muito.”
É importante lembrar que o Roots sempre apoiou a produção de cerveja artesanal e ter sua própria cerveja é uma conquista muito grande para todos os envolvidos e a Way Beer está muito feliz de fazer parte desta parceria.
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